Купить Плита электрическая ЭПК-48 ЖШ-К 2/1

Купить Плита электрическая ЭПК-48 ЖШ-К 2/1

  • Производитель: Абат
  • Код товара: н0000129685
  • На складе

100% гарантия на продаваемый товар

Быстрая доставка по всей стране

Высокое качество товаров магазина

Круглосуточный центр поддержки

Предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд.

Плита используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Плита изготовлена в модульном варианте, то есть состоит из верхнего рабочего модуля и нижнего модуля с жарочным шкафом (ЭПК-47ЖШ и ЭПК-48ЖШ-К2/1), или подставки (ЭПК-47П, ЭПК-48П, ЭПК-67П).

Верхний рабочий модуль может использоваться отдельно, как настольный вариант (ЭПК-27Н; ЭПК-47Н).

Верхняя рабочая часть модуля представляет собой конструкцию коробчатой формы, внутрь которой устанавливается каркас с отражателями тепла. На каркас устанавливаются электрические конфорки, которые регулируются с помощью гаек, в одной плоскости между собой и столешницей. Выдвижной поддон служит для стока жидкости, пролитой на рабочую поверхность конфорки.

Для подключения электропроводки к плитам ЭПК-27Н, ЭПК-47Н, ЭПК-47П, ЭПК-67П,ЭПК-47ЖШ с задней стороны предусмотрена съемная крышка. Для подключение электропроводки к плитам ЭПК-48-П, ЭПК-48ЖШ-К, ЭПК-48ЖШ-К EGO с нижней правой стороны предусмотрена съемная крышка. Спереди на пульте управления находятся ручки переключателей и глазки светосигнальной арматуры. Установкой ручек в положении «1» … «6» осуществляется регулирование мощности конфорок и соответственно степень нагрева: слабый … сильный. Отключение конфорки производится установкой ручки переключателя в положение «0».

Нижний модуль плиты ЭПК-47ЖШ, ЭПК-48 ЖШ-К2/1 EGO и ЭПК-48ЖШ-К2/1, с жарочным шкафом представляет собой конструкцию коробчатой формы, в которую вмонтирован жарочный шкаф, утепленный снаружи базальтовыми матами и обернутый алюминиевой фольгой.

Внутри шкафа сверху и снизу расположены ТЭН-ы. Нижние ТЭН-ы закрыты металлическим листом (подом). Для установки противней на боковых стенках предусмотрены направляющие на трех уровнях.

Нижняя подставка плиты ЭПК-47П, ЭПК-67П и ЭПК-48П представляет собой конструкцию, сваренную из квадратных труб, на которую установлен и закреплен верхний рабочий модуль.

Для варианта с жарочным шкафом, с правой стороны расположен пульт управления жарочным шкафом, на пульте расположены две ручки переключателей, ручка терморегулятора,глазки светосигнальной арматуры, клавишный выключатель вентилятора и кнопка управления электромагнитным клапаном. Клавишный выключатель и кнопка управления устанавливается только для плит с конвекцией.

Переключатели служат для раздельного включения каждой (верхней и нижней) группы ТЭН-ов и регулирования интенсивности их нагревания.

Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения«1» … «3», что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву. Отключение ТЭН-в про-изводится установкой ручки переключателя в положение «0».

Рабочий терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.

Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления на плитах ЭПК-48ЖШ-К2/1 и ЭПК-48ЖШ-К2/1-EGO. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, рас-положенного в отверстии.

Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-ах и при достижении за-данной температуры погаснут, сигнализируя о готовности духовки к работе.

Клавишный выключатель с подсветкой служит для включения и выключения электровентилятора.

Кнопка управления электромагнитным клапаном служит для подачи воды в духовку для последующего испарения и создания влажности в духовке.

Технические характеристики
Номинальное напряжение 400 В
Напряжение на нагревательных элементах 230 В
Номинальная частота тока 50 Гц
Род тока Трехфазный с нейтралью, переменный
Номинальная потребляемая мощность 17,9 кВт
Верхний модуль
Количество конфорок 4 шт.
Номинальная мощность конфорки 3 кВт
Размеры конфорки 300х300 мм
Площадь рабочих поверхностей конфорок 0,36 м2
Максимальная температура рабочей поверхности конфорок не более 480 ºС
Время разогрева до максимальной температуры конфорок не более 30 мин
Допустимая нагрузка на одну конфорку 50 кг
Нижний модуль
Наличие жарочного шкафа Наличие
Номинальная потребляемая мощность ТЭН-ов жарочного шкафа 5,9 кВт
Время разогрева жарочного шкафа до рабочей температуры 240ºС не более 30 мин
Пределы регулирования температуры жарочного шкафа (20-270)±9 ºС
Количество уровней для противней 1 шт.
Расстояние между уровнями 60 мм
Размер противня, гастроемкости 525х650 мм
Внутренние размеры камеры 538х715х290 мм
Габаритные размеры
Длина 840 (1050) мм
Ширина 850 (895) мм
Высота 860 мм

У Вас есть вопрос?

Телефон: +7 (343) 300-93-04

Электронная почта: info@erudit-snab.ru

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Сотрудники ТПК «ЭРУДИТ» ответят на все Ваши вопросы!