Купить Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1

Купить Шкаф жарочный ШЖЭ-1-К-2/1

  • Производитель: Абат
  • Код товара: н0000035596
  • На складе

100% гарантия на продаваемый товар

Быстрая доставка по всей стране

Высокое качество товаров магазина

Круглосуточный центр поддержки

Шкаф жарочный электрический секционный модулированный типа ШЖЭ состоит из однотипных жарочных камер, установленных на подставке с регулируемыми по высоте ножками для однокамерных и двухкамерных шкафов и на основание с регулируемыми по высоте ножками для трехкамерных шкафов.

Конструкция шкафа – бескаркасная. Каждая камера, в свою очередь, состоит из стального короба, съемных направляющих для противней, подового листа, верхнего и нижнего блока ТЭН-ов. Для варианта изготовления камеры из нержавеющей стали с циркуляцией воздуха и увлажнением (ШЖЭ-1-К-2/1, ШЖЭ-2-К-2/1, ШЖЭ-3-К-2/1), устанавливается двигатель–вентилятор, кожух вентилятора и распылитель воды.

Отвод паров из рабочего объема камеры осуществляется через воздуховод. Камера с наружной стороны обернута базальтовым теплоизоляционным материалом и алюминиевой фольгой. Каждая камера снабжена двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭН-ов (верхнего и нижнего) и терморегулятора для автоматического поддерживания в камере заданного температурного режима. Камера с циркуляцией воздуха и увлажнением снабжена для управления подачи воды в камеру (для ШЖЭ с конвекцией).

В камере с пассивным пароувлажнением под противнями на под установлена гастроемкость GN 1/3 h=20 мм, которая заполняется водой для поддерживания влажности во время приготовления пищи. Ручки переключателя, ручка терморегулятора, светосигнальная арматура, клавишный выключатель и кнопка впрыска смонтированы и размещены на панели управления, находящейся с правой стороны каждой секции жарочного шкафа.

Рабочая камера имеет дверь, плотность закрывания которой обеспечивается усилием пружины и уплотнительной прокладкой. Нижняя камера–секция крепится к подставке или к основанию, а верхние камеры–секции между собой крепятся с помощью болтов. На верхней секции сверху закреплена крышка. Терморегулятор служит для автоматического поддержания заданной температуры в рабочей камере.

Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭН-ов при достижении температуры в духовке 320°С. Для восстановления работы шкафа необходимо выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке аварийного термовыключателя обеспечен без съема панели управления. Для этого необходимо снять пластмассовую заглушку красного цвета и произвести нажим стержнем диаметром не более 4 мм на кнопку термовыключателя, расположенного в отверстии.

Сигнальные лампы показывают наличие напряжения на ТЭН-ах и сигнализируют о готовности к работе. Для замены контрпетли двери в левой боковой стенке предусмотрено технологическое окно. При замене необходимо обрезать перемычку в нижней части технологического окна, повернуть фиксирующую пластину на 90°, отогнуть окно наверх и, выкрутив два винта крепления контрпетли, вынуть контрпетлю через проем окна.

После установки контрпетли необходимо отогнуть вниз технологическое окно, повернуть фиксирующую пластину до совмещения отверстия в ней с отверстием в боковой стенке и заклепать пластину и боковую стенку вытяжной заклепкой 4х8.

Технические характеристики
Количество элементов 2,4 кВт
Мощность замораживания (50÷270)±9 ºС
Температура в морозильной камере 538x715x290 мм
Температурный диапазон 20 мин
Возраст 3,4 кВт
Номинальное напряжение 230 В
Количество учеников 1 шт.
Номинальная частота тока 50 Гц
Род тока однофазный, переменный
Номинальная потребляемая мощность 5,95 кВт
Габаритные размеры
Длина 840(900) мм
Ширина 900 мм
Высота 1080 мм

У Вас есть вопрос?

Телефон: +7 (343) 300-93-04

Электронная почта: info@erudit-snab.ru

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Сотрудники ТПК «ЭРУДИТ» ответят на все Ваши вопросы!