100% гарантия на продаваемый товар
Быстрая доставка по всей стране
Высокое качество товаров магазина
Круглосуточный центр поддержки
Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом,
пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных
изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе
технологических линий.
Сковорода имеет прямоугольную стальную чашу, установленную
шарнирно на внутреннем каркасе с рычажным механизмом опрокидывания (пара
винт-гайка). Каркас установлен и закреплен на основание, также на основание
установлены боковые, передняя и задняя стенки из нержавеющей стали. В ЭСК
80-0,27-40-К боковая обшивка изготовлена из крашенной оцинкованной стали.
Основание стоит на четырех регулируемых ножках. Чаша сковороды имеет откидную
крышку, которая фиксируется во всех положениях открывания. Нагрев чаши
осуществляется электрическими ТЭН-ми, которые закреплены на утолщенном дне чаши
и теплоизолированы базальтовой ватой и закрыты защитным кожухом.
Для автоматического поддерживания заданной температуры на рабочей поверхности чаши, на передней панели установлен терморегулятор.
Для предупреждения чрезмерного повышения температуры чаши
свыше 320ºС, при отключения рабочего терморегулятора, установлен аварийный
терморегулятор, который отключает цепь питания ТЭН-ов. При срабатывании
аварийного термовыключателя для восстановления работы сковороды необходимо
выявить и устранить причину срабатывания аварийного термовыключателя и нажать
кнопку аварийного термовыключателя. Доступ к кнопке обеспечен без съема панели
управления. Для этого необходимо снять
пластмассовую заглушку красного цвета и произвести нажим стержнем диаметром до
4 мм на кнопку термовыключателя, расположенную в отверстии.
Белая светосигнальная лампа показывает о наличии напряжения
на изделии.
| Технические характеристики | |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Номинальная частота тока | 50 Гц |
| Род тока | трехфазный, переменный |
| Номинальная потребляемая мощность | 15 кВт |
| Площадь рабочей поверхности чаши | 0,67 м2 |
| Номинальная вместимость | 120 л |
| Температура рабочей поверхности | 20-270 ºС |
| Время разогрева до рабочей температуры 280ºС | не более 15 мин |
| Габаритные размеры | |
| Длина | 1202 мм |
| Ширина | 1045 мм |
| Высота | 940 мм |
